প্রতিদিন শিশুর টিফিন বক্সে কী দেওয়া যায় সেটা নিয়ে দুশ্চিন্তার শেষ নেই বাবা-মায়ের। এক আইটেম পরপর দুইদিন দিলেই শিশু খেতে চায় না। সকালের অল্প সময়ের মধ্যে নিত্য নতুন আইটেম রেডি করাও বেশ ঝক্কির বিষয়। টিফিন বক্সে বাইরের খাবার বা অস্বাস্থ্যকর খাবার দেওয়াটাও উচিত নয়। প্রতিদিন শিশুর স্কুলের টিফিনে কী দেওয়া যায়? থাকছে তারই কিছু আয়ডিয়া।
মাত্র স্কুলে যাওয়া শুরু করেছে এমন শিশুর টিফিনে শুকনা খাবার দিন। যেহেতু তারা একেবারেই ছোট, ফলে খেতে গিয়ে পোশাক নষ্ট করে যেন না ফেলে সেজন্য শুকনা ধরনের খাবার দেওয়াই শ্রেয়। বিস্কুট, কেক, ওয়েফার, আপেলের টুকরা, আঙুর দিতে পারেন ছোট শিশুর টিফিন বক্সে। যে শিশুরা একটু বড়, তাদের পোশাক নষ্ট করে ফেলার ভয় নেই। আবার তাদের স্কুলে থাকতে হয় কিছুটা বেশি সময়। ফলে তাদের জন্য ভারী খাবার দিয়ে দিন। নুডলস বা পাস্তা দিতে পারেন। ঝটপট রেডি করতে চাইলে আগের রাতে পাস্তা বা নুডলস সেদ্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিন। স্কুলে যাওয়ার আগে সবজি ও ডিম দিয়ে রেডি করে দিয়ে দিন বক্সে। সঙ্গে একটা বা দুটো ফল দিয়ে দিন।
বাড়িতে পাউরুটি থাকলে মিনিট দশেকের মধ্যেই পিৎজা বানিয়ে ফেলতে পারেন। পাউরুটির উপর পিৎজা সস লাগিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে সেদ্ধ করা মুরগির মাংসের টুকরো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, কর্ন, লবণ, অরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি পাউরুটির উপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। উপর থেকে চিজ দিয়ে তাওয়ার উপর রেখে মিনিট দুয়েক সেঁকে নিন। তৈরি হয় যাবে সুস্বাদু পিৎজা। ওভেনেও বেক করে নিতে পারেন ঝটপট। দিয়ে দিন শিশুর টিফিনে।
সামান্য ময়ান দিয়ে ময়দা মেখে রাখুন আগের রাতে। সকালে দুটো ডিম ফেটিয়ে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, ধনেপাতা কুচি, সামান্য কাঁচা মরিচ কুচি, স্বাদ মতো লবণ আর চিলি ফ্লেক্স ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার বড় করে একটি পরোটা বেলে ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। উপরে ছিটিয়ে দিন পনিরের কুচি। তিন কোণা করে মুড়িয়ে তেলে ছেঁকে সসের সঙ্গে টিফিনে দিয়ে দিন ডিম-পনির পরোটা।
সপ্তাহে একদিন ঘরে তৈরি চিকেন ফ্রাই দিতে পারেন। দ্রুত তৈরি করতে আগের রাতেই মসলা মেখে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন মাংসের টুকরোগুলো। সকালে তেলে ভেজে দিয়ে দিন। সঙ্গে থাকতে পারে ফল ও বনরুটি।
রাতের ভাত বেঁচে গেলে ফ্রায়েড রাইস বানিয়ে দিয়ে দিন। প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে ডিম, পেঁয়াজ, মরিচ ও পছন্দের সবজি দিয়ে দিন। খানিকক্ষণ ভেজে রান্না করা ভাত দিয়ে নেড়ে দিয়ে দিন টিফিন বক্সে।
স্যান্ডউইচ হতে পারে স্বাস্থ্যকর টিফিন। এটি বানিয়েও ফেলা যায় ঝটপট। ডিম সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে একটি বড় বাটিতে নিয়ে নিন। ডিমের টুকরার সঙ্গে মেশান মেয়োনিজ, সামান্য লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া ও অনিয়ন পাউডার। পাউরুটির চারপাসের শক্ত অংশ ফেলে দিন। উপরে সস লাগিয়ে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে দিন। উপরে আরেক স্লাইস পাউরুটি বসিয়ে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন মজাদার এগ স্যান্ডউইচ। সকালের নাস্তার জন্য তৈরি করা রুটি ও আলু ভাজি দিয়ে দিতে পারেন টিফিনে। সঙ্গে থাকতে পারে একটা ডিম সেদ্ধ।
