রাউজান প্রতিনিধি
বর্তমান যুগে পেশায় বৈচিত্র্য এসেছে, উদ্যোক্তা হওয়া তার মধ্যে অন্যতম। তেমন পেশায় এসেছেন রাউজানের মুন্সীরঘাটাস্থ একজন সফল নারী উদ্যোক্তা ডেইলি ফ্রেশের স্বত্বাধিকারী ফাতেমাতুজ জোহরা জ্যোতি। ২০২০ সালে সর্বপ্রথম রাউজানে কেক নিয়ে কাজ শুরু করেন তিনি। বর্তমানে কেক প্রেমী রুচিশীল মানুষের অন্যতম ভরসার প্রতিষ্ঠান হয়ে উঠেছে ডেইলি ফ্রেশ। কেবল নিজে উদ্যোক্তা হওয়াতেই সীমাবদ্ধ না থেকে, জ্যোতি এখন অন্য নারীদেরও এই কাজে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছেন। কেক বেকিং ও ডেকোরেশন কোর্সে এই পর্যন্ত ১১টি ব্যাচে প্রায় ১৫০ জন নারী প্রশিক্ষণ দিয়েছেন। বর্তমানে তাদের পিজ্জা কোর্স, আইসক্রিম কোর্স সহ আরও বেশকিছু কোর্স চালু রয়েছে। প্রশিক্ষণার্থীদের মধ্যে একজন বলেন, আমরা অতি স্বল্প সময়ে কোর্স সম্পন্ন করছি। এটি আমাদের ভবিষ্যতে স্বাবলম্বি হতে অনেক সহায়তা হবে। কেক বিক্রির পাশাপাশি রাউজানে তরুণী উদ্যোক্তাদের আত্মনির্ভরশীল করতে শুরু করেছেন এই বেকিং প্রশিক্ষণ। এই প্রশিক্ষণ নিয়ে ডেইলি ফ্রেশের স্বত্বাধিকারী ফাতেমা তুজ জোহরা বলেন, এ প্রশিক্ষণ গ্রহণ করে অনেকে স্বাবলম্বি হয়েছে। আমি আশাকরি ভবিষ্যতে যে কোন তরুণী নিজের পায়ে দাঁড়াতে এ কোর্স সহায়ক ভূমিকা রাখবে।
