ফারুক আবদুল্লাহ
দীর্ঘ তিনযুগ ধরে সুনামের সঙ্গে বাজারে ঠিকে আছে মিষ্টি জগতের অন্যতম ব্র্যান্ড বনফুল। এর পেছনে রহস্য হলো উৎপাদিত পণ্য শতভাগ কোয়ালিটি নিশ্চিতে কোন ধরনের আপোষ করে না বনফুল কর্তৃপক্ষ। যা দীর্ঘদিন বাজার দখলে সহায়ক হিসেবে কাজ করেছে। বরাবরের মতো এবারও পবিত্র মাহে রমজান উপলক্ষে বেশ মজাদার ও সুস্বাদু ভিন্ন ভিন্ন আইটেম নিয়ে ইফতারির পসরা সাজিয়েছে প্রতিষ্ঠানটি। এর মধ্যে হালিম, জিলাপি ও সেমাই ভোক্তাদের কাছে বেশ জনপ্রিয়।
বনফুলের মহাব্যবস্থাপক আমানুল আলম বলেন, পবিত্র রমজান উপলক্ষে আমাদের প্রত্যেকটি আউটলেটে পাওয়া যাচ্ছে বনফুলের ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের মজাদার নানা ধরনের ইফতারি আইটেম। এর মধ্যে হালিম, জিলাপি ও সেমাই ক্রেতাদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। বাকি আইটেমগুলোও ক্রেতাদের বেশ পছন্দের। তিনি বলেন, আমাদের পথচলা দীর্ঘ তিনযুগ। ভালো মানের না হলে একটা প্রতিষ্ঠান এতটা বছর টিকে থাকতে পারে না। অথচ আমাদের মতো ঢাকা-চট্টগ্রামের কত প্রতিষ্ঠান গড়ে উঠেছে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত বাজারে টিকে থাকতে পারেনি।
সরেজমিনে নগরীর বনফুলের কয়েকটি আউটলেট ঘুরে দেখা গেছে, দুপুরের মধ্যে প্রত্যেকটি আউটলেটে বনফুলের ইফতারের আইটেমগুলো পাওয়া যায়। তবে সাড়ে ৪টার পর থেকে ইফতারি কিনতে এসব আউটলেটে ভিড় করছে ক্রেতারা। ইফতারের আগেই এসব আইটেম শেষ হয়ে যায় বলে জানান সংশ্লিষ্টরা।
পবিত্র রমজান উপলক্ষে ইফতারের আইটেমগুলোর মধ্যে রয়েছে মাটন হালিম প্রতি কেজি ৮৫০ টাকা, চিকেন হালিম প্রতি কেজি ৬২০ টাকা, ফিরনি প্রতি কেজি ২৬০ টাকা, ফিরনি কাপ ৩৫ টাকা, মাহালাবিয়া ৫০ টাকা, বেকড দধি ৭০ টাকা, দধি হালুয়া (প্রতি কেজি) ৫২০ টাকা, মিষ্টি দই (হাড়ি) ৩৩০ টাকা, মিষ্টি দই আধা কেজি ১৮০ টাকা, টক দই প্রতি কেজি ২৪০ টাকা, নরমাল জিলাপি ২৪০ টাকা, শাহী জিলাপি ২৬০ টাকা, আমৃত্তি প্রতি কেজি ৩২০ টাকা, টিক্কা স্যান্ডউইচ ৬৫ টাকা, চিপ স্যান্ডউইচ ৬৫ টাকা, আলু পরোটা ৪০ টাকা, মিহিদানা (২৫০ গ্রাম) ৮০ টাকা, কুনাফা ৬০ টাকা, তুলুম্বা (তুর্কি) ৯০ টাকা, তার্কিশ মিল্ক কেক ১৬০ টাকা, শ্রীমাই ৬০ টাকা এবং অ্যান্ডামিঠাই ১০০ টাকা।
আমানুল আলম বলেন, আমরা উৎপাদিত পণ্য বাজারজাত করার আগে শতভাগ কোয়ালিটি নিশ্চিত করি। এক্ষেত্রে কোন ধরনের আপোষের সুযোগ নেই। এজন্য আমাদের প্রতি সাধারণ ভোক্তাদের আস্থা ও বিশ্বাসের কারণে বাজারের জনপ্রিয় ব্র্যান্ড বনফুল।
